本当は食べないほうが良いもの「サンマのはらわた」「フライドチキンの衣」「焼いたパンの耳」など
- 1 ： ニールキック(東日本)＠＼(^o^)／ [US] ：2017/04/22(土) 16:55:48.90 ID:wy/iyFJU0.net
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「サンマのはらわた」は、サンマは脂肪が多いぶん腐りやすい。とくに内臓の腸は腐敗が早く、体内の微生物などに分解され有害物質を発生させる。「フライドチキンの衣」は、発がん性物質の終末糖化産物（AGE）などが油で揚げると発生し衣に付着。揚げ時間が 長いほど付着量も増えるため、2度揚げは危険だ。
「こんがりトーストの耳」は今年1月、英国食品基準庁が「パンを長時間焼くと発がんリスクが高まる」と発表。発がん性物質のアクリルアミドが発生するためで、とくに熱に晒されやすい耳は注意だ。
※週刊ポスト2017年4月28日号
- 4 ： 河津落とし(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [NO] ：2017/04/22(土) 16:57:46.41 ID:s+/S/2vo0.net
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衣食わんかったらただの蒸し鶏と変わらんで
- 34 ： リバースパワースラム(庭)＠＼(^o^)／ [US] ：2017/04/22(土) 17:20:52.05 ID:yRe2qnIK0.net
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>>4
蒸し鶏美味いやん
